答: 原生橄榄油特选用优质橄榄鲜果冷榨而成的橄榄油。原生橄榄油是初榨橄榄油中的极品。渝江源牌原生橄榄油选自一品种的优质油橄榄果,在采摘后 4小时内进行冷榨而成的,其单不饱和脂肪酸含量达80%以上,是植物油中含量最高的。菜籽油含量为20%,豆油为22%,花生油为41%,玉米油为27%。国际油脂界认为:单不饱和脂肪酸易被人体吸收,不会沉积而形成血栓。这就是食用橄榄油可以减少和防止心血管等疾病的原因。更重要的是,橄榄油中所含的人体必需脂肪酸 ω -3(人体自身不能合成,只能从食物中摄取)和 ω -6的比率正好是人体健康的合理比率,同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。