秋季养生南瓜鲜蔬浓汤 四季养生

　　材料:南瓜500克 胡萝卜半根 西芹1根 洋葱1/4 黄油20克
 

　　高汤500克 淡奶油20克 盐 白胡椒粉 少许 法式面酱24克

　　做法:1.准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。
 

　　2.将黄油放入锅中，小火加热。
 

　　3.待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。
 

　　4.再将高汤倒入。
 

　　5.中火煮开。
 

　　6.倒入南瓜片
 

　　7.将胡萝卜片也加入一起煮。
 

　　8.约煮20分钟至蔬菜软烂，关火。
 

　　9.稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。
 

　　10.打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。
 

　　11.煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。
 

　　12.食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈。
 

　　小诀窍:1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
 

　　2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
 

　　3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
 

　　4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。