冒菜和麻辣烫的相同点: 1.都是麻辣口味; 2.素材都近似,有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。 冒...
麻辣烫底料 / 20-10-19 / 阅读:240
首先您的底料配方要合理,如果配方不合理即便炒香,味道也很难让人满意,有些前期创业者对麻辣烫并不了解,他们考虑的是能不能学...
麻辣烫底料 / 20-10-19 / 阅读:202
50斤水,盐7两,鸡精味素各4.5两,奶粉6两,冰糖6两,胡椒粉,麻椒粉各3两,上好泡椒1斤半,牛骨牛油各2斤,大葱大姜适量,主料7两到1斤,这...
麻辣烫底料 / 20-10-19 / 阅读:260
川味麻辣烫虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类: 一类是白汤,一类是红汤。当然,最具川味特色的还要数红汤底料的麻辣烫。...
麻辣烫底料 / 20-10-19 / 阅读:277
麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、 花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖 2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、...
麻辣烫底料 / 20-10-19 / 阅读:245
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