很多人都会问老年人中风有什么防治的办法�?老年人吃什么可以防治橄榄油�?其实这其中的奥妙只有少数人知道，有些人说吃橄榄油可以预防老年人中风。是的，平常大家在使用的橄榄油有这种功效，而且百试百灵。下面让四季养生小编为您揭开这其中的奥妙!
据美�“健康�”�6�15日报道，当日出版的《神经病学》杂志刊登法国一项新研究发现，饮食中增加橄榄油可以降低中风危险。与很少吃橄榄油的人相比，烹调和色拉(凉拌�)中经常使用橄榄油的老人中风危险降低�41%�
据研究，老年人中风的主要原因是血管不健康，而吃橄榄油有助于血管的维护于疏通，所以是预防老年人中风的必须品之一。相信大家在读过中国养生小编为大家列出的一一证明后，肯定对橄榄油有了新的认识，而且日常生活中会试试它。没错，橄榄油就是这么健康，对老年人的益处更是非常显著，除此之外还可以保护心脏哦�
科学讲橄榄油对人体的好处
新研究负责人塞西莉亚·萨米里博士分析指出，虽然橄榄油降低中风的机理尚不清楚，但是可能与人们用单不饱和脂肪的橄榄油取代了不利健康的饱和脂肪。而早期研究业已证实，橄榄油具有抗炎功效。另外，橄榄油本身所含的油酸或多酚类物质也是其保护健康作用的关键因素。多酚类物质是抗氧化营养物质，可以降低血管系统炎症。油酸属于一种脂肪酸，占橄榄油的80%�
研究出橄榄油对老人的好�
这项为期6年的新研究由法国波尔多大学研�咳嗽蓖瓿伞Q芯恐�?芯咳嗽钡鞑榱�7625�65岁以上老人饮食中橄榄油的使用情况，其中从不吃橄榄油的占23%，烹饪及色拉适度使用橄榄油的�40%，大量使用橄榄油的占37%。参试者吃橄榄油主要为优质初榨橄榄油。研究过程中，对高血压、锻炼、吸烟及饮酒等中风危险因素进行了控制。结果发现，将近6年之后，参试者中发生�148例中风病例。但是与不吃橄榄油的老人相比，大量吃橄榄油的老人中风危险�41%。吃橄榄油的老人中风发病率平均为1.5%，而不吃橄榄油的老人中风发病率为2.6%�
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