近些年来重庆养生火锅的发展速度可谓是相当的快，不少的创业者都投身到了重庆养生火锅中。但对于新手创业者来说开店所需要具备的经营技巧有很多，掌握了经营技巧才能更好的在市场上立足。今天，重庆养生老火锅为新手创业者来分享一下如何利用心里学来经营自己的火锅店�
一、排队的队伍越长越吸引人�
对于不了解你火锅店的消费者来说，排队的人越多消费者选择你店面就餐的几率就越大。而这些消费者都是根据别人的消费者行为来进行选择的，他们认为人气越高的地方味道越好�
二、主动帮助消费者进行选择
很多消费者在点菜的过程中会犹豫，不知道自己应该点些什么菜，这时候服务员便可以推荐一下店内的招牌菜或者是新品，这样不仅帮助消费者解决了选择苦难，还能增加消费者对店面的好感�
三、菜品的组合销�
很多时候消费者都是喜欢物超所值，这个时候创业者给增加店面的一些菜品做组合销售。比如说重庆的老三篇单点是15元一份但一起点便是35元一份，这个时候消费者会认为自己省了钱还吃到了更多的东西，所以创业者可以利用一下消费者的这种心里�
四、巧妙的利用数字
在超市做大促销时我们经常会看到一个组�29.9，另一个单�19.9等这样的数字，其实这就是巧妙的利用了消费者的心里�19.9�20只相差了一毛但对于消费者来说更容易接受前者，同样的方法创业者们也可以用到自己的店面经营中�
五、减少消费者付现金的状�
消费者进店消费后在结账时，尽量的让消费者用手机支付或者是刷卡，并选择电子支付时赠送积分之类的东西，提高购买物品带来附加价值。减少消费者付现金时所带来的心痛效应�
新手创业者想要成功的经营一家重庆火锅加盟店，除了要掌握必备的技巧外，还应该掌握消费者的心里。如果新手创业者不知道该从何做起的那就来咨询重庆洪崖洞码头老火锅，公司总部派专业人士为您解答一系列的难题�
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阅读(669) 20-07-10
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