秋季养生跟着节气走 秋季养生知识

　　“秋不食姜”不如“秋少食姜”

　　姜是一种日常生活中都离不开的烹饪辅料，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。过去有句老话：“一年之内，秋不食姜”，是否真的秋天不适宜吃姜呢?

　　根据中医理论，生姜辛温无毒，入脾、胃、肺经，益脾胃，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，及解毒的功效;主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。但生姜属于辛辣之品，是一种热性食物，加之在烹饪中会失去不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥，再食用辛辣的生姜，更容易加重秋燥。所以秋天以少吃姜为宜。秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”。

　　不过，如果患者因患病治疗所需要时，可以“遵医嘱”正确食用，如秋季治疗风寒咳嗽时会经常用到姜。如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。此外，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，只需注意不要一次吃太多即可。

　　秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋天的气候变化较大，早秋热湿，中秋前后燥，晚秋又以凉、寒为主，所以人们在起居上应顺应自然，注意养生。

　　初秋，夏天的暑气还没有结束天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，此时湿邪仍较明显，可适当多吃些粥，以健脾养胃。常食的粥有山楂粳米粥、莲藕粳米粥、鸭梨粳米粥、橘皮粳米粥等。

　　到了中秋前后，久晴无雨，气候干燥，容易形成燥邪而致病，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。燥邪最易伤肺，此时就不要再食祛湿之品，要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、百合、甘蔗、梨、芝麻、藕、鳖肉、蜂蜜。此外还可适当食用一些平补的药膳，如用北沙参30克、百合30克、鸭肉150克共煮，鸭肉熟后饮汤食肉，可滋阴润燥;其他如银耳百合羹、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等等都可滋阴润肺，防止秋燥伤肺。

　　晚秋天气候多变，早晚温差大，气候不但干燥，而且早晚凉、寒。风寒往往会乘虚而入，使人生病。此时养生除要养阴防燥外，还要注意防寒，适当“秋冻”。但平素体质较差的人，特别是有慢性支气管炎，关节炎以及阳虚体质的病人，不适宜秋冻。同时饮食要少食辛味食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如苹果、石榴、芒果、柚子、柠檬、山楂、番茄等。

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