生辣椒可以吃�
当然能生�,而且凉拌很好�,可以做成老虎�:辣椒切成丝、自己腌制的咸菜切成丝、香菜末、葱�,淋上香油,拌匀即可�
不过一般都弄熟了吃,其实生吃的营养价值更�!只要你的胃能顶的住是可以生吃的�
南方人天天用生辣椒加盐、水、酱油、味精、醋等做沾水(调料),把菜沾调�(沾水)吃�
吃辣椒会有哪些好�
肌肤美容。辣椒能促进体内激素分�,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长�,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油�
降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分�,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用�
止痛散热。辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼�,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发�,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱�
抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞�
保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展�
降低血压。英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚�
对糖尿病有利。对�1型糖尿病的某些症�,辣椒素可起到减轻的作用�
吃辣椒过量的坏处
1、暴饮暴�
过度刺激食欲,使人超量饮食,甚至是暴饮暴�,从而引发肥胖及三高等问题。烹饪专家乔杰指�,一般厨师做�“逢辣必咸”,为了中和辣味,需要增加用盐量,这也是川菜口味较重的原因。而过辣、过咸的重口味饮食会给身体带来双重危�,间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病�
2、伤及肠�
过辣饮食易让肠胃产生灼烧�,导致胃食管反流或便秘、大便干燥等问题�
3、加重部分疾�
患有胃溃疡、痔疮的人食用过多辣椒使病情雪上加霜。在辣椒素的刺激�,痔疮甚至可能恶化为肛门脓肿�
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