冬季天气严寒，是适合进行食补的季节。这个时候很多人都会选择吃荤菜，可以为人体补充营养。那么你知道冬季食谱有哪些吗?今天小编推荐给大�4道美味荤菜为你强健身体，一起来学习一下吧!
红烧�
材料
指五花肉500� 白糖3茶匙 �1� 草果2� 大料3� 老抽、科洒各2汤匙
做法
1、姜切片、葱切段备用�
2、把猪肉切成方块，放到锅5分钟，撤尽浮沫，捞出用凉水洗干�
3、炒锅放2灼匙油，同时加入白糖，等糖慢慢溶化时，向一个方向匀速股功搅动，等糖溶化起小泡，在把肉倒入锅里炒，使肉着色均匀�
4、加入酒，再�5分钟后，往炒锅里放�(以没过肉上两指为�)
5、大大煮开后，改小火再�40分钟左右，至肉炖烂烂，撇云岸油即可�
回锅�
材料
带皮猪肉腿肉350克，蒜苔50克，俾县豆甜面酱，生抽，料酒�1汤匙 白糖1荼匙白糖1茶匙�
做法
l、将猪肉放入汤煮中煮至肉熟皮软，捞出拌凉切成5厘米长，4厘米宽， 2厘米厚的片�
2、蒜苔斜刀切成菱形6段�
3、炒锅烧热，放入许油，将切好的肉下入热油中翻炒至出油，并微微卷起�
4、下俾县豆瓣酱炒出色，放入甜面酱炒出香味、再加入生油、白全糖、料酒炒匀�
5、放入蒜苔翻炒几下至蒜苔即可�
蒜蓉蒸虾
材料
�10只，新鲜白虾10只，蒜蓉、色拉油�2汤勺，白胡檄粉、盐各适量�
做法
1、虾决净，剪大虾须、认背部切开(1但不要完全切�)挑去肠线�
2、将蒜蓉、白胡椒粉和盐拌匀、撤在虾上�
3、当蒸锅中的水烧滚时，再把虾排入盘中入蒸锅，大火�3—4分钟职出排入另一个盘中�
4、留下的蒸汁拌入少许生抽、老抽，再均匀淋在蒸好的虾上�
5.最后撒上葱�.并将色拉油烧热。均匀淋在虾上、趁热食用�
糖醋排骨
材料
排骨500� �1� 葱白1� 老抽1汤勺 白糖 醋各2汤勺 葱花、盐各适量�
做法
l、选月于占肥的排骨，因为用全瘦的排骨做这道菜并不好吃，将排骨剁成小节，洗净沥水.用厨房用纸吸去表面水分�
2、姜切片，葱白也切成厚片�
3、炒漏置大火上烧热下油，油至五成热时改为中火，倒入排骨段，�3分钟、用筷子逐个路面、再炸两分钟�
4、当排骨呈金黄色�.排骨中的水分大部分都干了。然后在锅构口入盐、老抽、醋、姜片、葱白，与排骨同炒片刻，倒入温水、大火烧开、改小火炊煮30分钟�
5、当排骨变色，能够闻到各种调料的香味时、加入白糖、葱花，再开大火收浓汁即可�
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阅读(36652) 20-07-24
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