夏季养生菜谱及功效 夏季养生食谱

　　关于夏季养生菜谱及功效
 

　　夏季养生食谱：蜜汁苦瓜怎么做好吃
 

　　一、夏季养生食谱：蜜汁苦瓜
 

　　原料：苦瓜---1根(约250克)、枸杞---5克、蜂蜜---20克、’细砂糖-20克、矿泉水-100克
 

　　做法：
 

　　1、枸杞子洗净备用。
 

　　2、苦瓜冼净，切开两半，去瓤。
 

　　3、将苦瓜切成簿片。
 

　　4、取一密封盒，将蜂蜜、细砂糖、水混合在一起，用匙子搅拌至细砂糖溶化。
 

　　5、将切好的苦瓜片和枸杞子一起放入蜜水中。
 

　　6、盖上盖子，放入冰箱中冷藏1小时左右即可取出食用。
 

　　夏季养生功效：炎热的夏天，人们很容易出现口腔溃疡、喉咙肿痛等上火症状，夏季“上火”可通过饮食调节，多吃苦味食物，因为“苦”味食物是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，夏季最佳的苦味保健食物首推苦瓜。

　　夏季养生食谱：竹笋排骨汤
 

　　二、夏季养生食谱：竹笋排骨汤
 

　　原料：排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
 

　　做法：
 

　　1、将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。
 

　　2、起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
 

　　3、起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
 

　　4、待煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
 

　　夏季养生功效：竹笋中含有多种营养成分，其中的膳食纤维能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，适合食欲不振、便秘患者食用。排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。两者搭配，口味鲜美，成为日常餐桌上的一道营养汤品。

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　　芝麻粉
 

　　功效：润肠、补血、通乳、养发等功效。常用于耳鸣耳聋，头晕眼花，须发早白，肠燥便秘。芝麻粉中含有丰富的维生素E和芝麻素，该营养元素具有优异的抗氧化作用，因此能够抗老防癌，美容养颜。
 

　　食用方法：用开水、热豆浆或牛奶冲泡即可食用，冲泡的时候也可根据个人爱好拌入麦片一同食用或与核桃粉及杂粮粉面调服也可以。
 

　　杏仁粉
 

　　功效：杏仁粉富含硒为抗癌的最佳食品，其中钙的含量是牛奶的2倍，杏仁粉中还含有大量的纤微质可健胃消食，具有润肺清火、驱风、散寒、止泻、润燥的功效，能够有效帮助肌肤抵抗氧化，抑制镇咳化痰，黄褐斑生成，排毒养颜，治疗便秘。从古自今被公认的美

       容佳品，对体虚咳嗽，大便干燥等疾病疗效特别明显。

　　食用方法：可单独冲调饮用，当然还可以入适量的白糖、麦片、牛奶等一同食用。

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