随着社会的发展很多人想投资养生汤，因为人们不仅在注意工作还在工作之余注意身体，所以养生成了人们生活休闲的时候的一大话题，而养生汤在最近几年兴起的养生热中也非常旺热，所以很多人都想投资养生汤�
我国民间曾长期流传着各种"食疗�"，今人则将其誉为"营养健疗�"。例如：鲫鱼汤通乳水，墨鱼汤补血，鸽肉汤利于伤口收敛，红糖生姜汤驱寒发表，绿豆汤清凉解暑，萝卜汤消食通气，黑木耳汤明目，白木耳汤补阴。中国有一�5000年前撰写的食谱，其中就有关于"鸽蛋�"的烹调方法。不知这些可否谓之为"汤文�"，其实堪称源远流长�
外国人也讲究喝汤。日本的相扑运动员每天在大运动后便要吃一大碗有牛羊之�"什锦汤"，并说他�"发力"的决窍就在于喝汤。日本产妇分娩后则爱喝海藻汤，美国人爱喝西红柿汤和咖喱肉片汤，朝鲜人贪喝蛇肉汤，越南人看重燕窝汤，地中海沿岸各国嗜好大蒜汤，巴伐利亚是豌豆汤，传说，意大利作曲家威廉第就曾说自己的创作灵感来源于喝鸡�!
值得推广的是"肉骨头汤"。医学界人士认为，肉骨头以文旺煨汤，营养成分损失最少，煨时不停旺、不添水，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止，这是一种家庭最廉价的营养补品，它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用，而对中老年人则有抗衰老的特效�
另外，有医学导师指出�"喝汤有利于减�"，如果在午餐喝汤比吃其它营养品要少摄�50卡热量，假如10个星期内坚持每周喝上4次午餐汤，那么肥胖者的"超重部分"即可平均减少20%左右，故有医生劝告肥胖者把喝汤当作最方便可行�"减肥良方"�
有关喝汤的好处，几乎每个民族都有丰富的经验。许多民族都认为汤是"最便宜的，并被经验证明是有效的健康保险�"日本人相信海藻汤有很好的医疗作用，直到现在，日本妇女还有产后喝这种汤的习惯。地中海沿岸及北非国家的人认为大蒜汤可预防疾�;朝鲜人相信蛇汤能延年益寿，治疗神经痛;苏格兰人则认为治疗感冒最好的方法�"洋葱麻雀�";美国的许多家庭也坚信汤能健身和防治疾病，而其中以鸡汤为最灵，美国的许多康复医院和疗养所都以鸡汤作为治病�"偏方"之一�
中国人相信乌龟汤和黄鳝汤有滋补身体的作用，黑鱼汤对产妇和创口痊愈有着奇妙的作用�
自古以来，中国人就把一种特殊的养生汤汤羹作为保健和治疗疾病的一�"药食"，它是以药物和食物为原料，加入较多的水，经烹饪制成的具有食疗作用的佐餐汤。它是中国传统医药与烹调经验相结合的产物，其历史久远，古籍书就有"药食同源"的记载，并强调它具有强身健体、延年益寿的功效�
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阅读(1011) 20-07-10
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