《黄帝内经》：“春三月，此谓发陈”。什么叫“发陈”?陈是旧的，发陈就是发芽。中医认为，初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。春天的芽类食物都是最新鲜的食材，凝聚了自然的精华，一定要做给家人尝尝�!
1绿豆�
春天气候干燥，容易口干唇燥，而豆芽是滋养润燥、清热解毒的好选择�
韭菜炒绿豆芽
食材：绿豆芽，韭菜，油，盐，�
做法�
1.绿豆芽摘洗干净。韭菜苔洗净，切小段儿�
2.锅内油热后，放入绿豆芽，炒一分钟后，加入盐�
3.绿豆芽变透明色后，放入少许醋，放入切好的韭菜苔�
4.韭菜苔炒熟后，即可�
2豌豆�
豆苗含丰富钾、磷，钾是维持肌肉运作的必需物质，并能调节血压�
凉拌豌豆�
食材：豌豆苗，白芝麻，盐，芝麻油
做法�
1.煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下�
2.捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿�
3.最后加盐和芝麻油拌匀即可�
3蒜苗
蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏�
蒜苗回锅�
食材：五花肉400克、蒜�200�,�1根、姜�4片、蒜2瓣、红辣椒1个、花�10粒、豆�10�,料酒1勺、酱�2勺、郫县豆瓣酱2勺、甜面酱1/2勺、白�5克、花生油适量
做法�
1.锅中加花椒、姜片、葱段、料酒和清水，水开后放入五花肉煮至七成熟�
2.捞出五花肉，晾凉之后切薄片�
3.蒜苗洗净后斜切成小段，红辣椒切菱形片�
4.锅中烧热花生油，将五花肉片煸炒至出油，盛出备用�
5.锅中留底油，爆香姜末蒜末，下郫县豆瓣酱炒香至出红油�
6.倒入五花肉，加入酱油，然后翻炒均匀�
7.再加入甜面酱、白糖，放入蒜苗、红椒，炒至断生即可�
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春天吃什么养�?春天来了，越来越多的人注重养生，春季也的确是养生的好时机，那么，春天吃什么养生好�?下面介绍一些养生的食物，希望对大家有所帮助� 春天吃什么养生食...[详细]
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