阳春三月，万物复苏，
经历过一个冬天的脂肪囤积�
终于可以吃点不一样的�!
一年之计在于春�
那么春季养生该怎么吃呢?
跟小编一起来看看这份春季养生食谱吧~
豆苗鱼丸�
美白养颜 调养脾胃 清肝明目
食材�
豆苗、黑生鱼、猪肉、草菇、花雕料酒、葱、姜、香�
步骤�
1、先将鱼肉从鱼骨和鱼皮中分离出来，用刀背剁成胶状后，用少许玉米粉和酱油等酱料调味备用�
2、再将瘦肉和草菇切片，切完的草菇需要泡水，两者备用�
3、热锅冷油将鱼骨和鱼皮稍微煎香，倒入热水，盖上锅盖，大火煮开十来分钟�
4、从汤中捞起鱼骨和鱼皮，放入几片姜片，依次加入草菇、肉片、鱼丸以及豆苗，需要注意的是，每加入一样食材，必须保持汤水是滚开的状态�
5、最后加入少许料酒，大火煮开几分钟后，汤品便可上桌啦�
艾叶丸子
清除脂质
食材�
新鲜的艾叶一斤、五花肉50克、番薯粉、香�
步骤�
1、先把新鲜艾叶洗净，煮开水后入锅汆烫大约半分钟的时间�
2、待水重新滚开，捞起放入冷水或冰水中过冷河，再沥干备用�
3、将艾叶和适量的五花肉切碎，加入食盐、番薯粉、香油等配料，糅合在一起�
4、最后把混合馅料捏成一个个小丸子，水开后入锅大火蒸6�8分钟即可�
藠头炒烧�
健脾开胃、帮助消�
食材�
蒜头、生抽、蚝油、烧腩肉和藠头�
步骤�
1、藠头切段，看起来深绿色的尾部去�
2、烧腩肉切块，蒜头拍碎、辣椒切小段
3、热锅冷油，将烧肉下锅，加少许生抽、黄砂糖煸香�
4、热锅冷油，爆香蒜头和辣�,先将藠头靠近根部稍粗的一截下锅翻炒，再下入稍为细嫩的一截�
5、最后待藠头五成熟后放入烧腩肉，并加入少许生抽和蚝油翻炒片刻，即可出锅�
韭菜蟹味菇煸肉丝
补肾温阳、排毒养�
食材�
韭菜、蟹味菇、猪肉、生�
步骤�
1.瘦肉切成肉丝，然后加入适量的酱油、盐、生粉进行腌制�
2.将韭菜、蟹味菇切好备用�
3.热锅冷油，将肉丝翻炒至六成熟�
4.热锅冷油，爆香蟹味菇，加水焖煮炒熟�
5.热锅冷油，爆香蒜片，加入韭菜、蟹味菇和肉丝翻炒�
6.带菜品快熟时，加入酱油、生粉调成的汁水，翻炒片刻，即可出锅�
凉瓜腩肉�
养血益气 补肾健脾 滋肝明目
食材�
凉瓜、五花肉、咸菜、少量的瑶柱、虾米、蒜、骨头汤
步骤�
1.首先将切好的苦瓜和腩肉放入锅中焯水片刻，这样可以适当去除苦瓜的苦涩味�
2.然后少油入锅，把蒜、瑶柱和虾米翻炒，直至香味溢出�
3.随后在锅底铺上竹网把焯过水的苦瓜，腩肉和众多配菜一起铺在竹网上，放几片咸菜提鲜�
4.然后倒入骨头汤，撒些许盐�
5.最后中火慢�1小时即可出炉�
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养生�
