8种简单易学的秋季养生汤 秋季养生汤

　　伴随国庆假期的到来，我们迎来了金秋时分，气温开始下降，雨水稀少，空气干燥，为了更好地适应这个季节，我们的身体需要喝一些秋季养生汤来滋补。不必交给餐馆的厨师，在家自己动手就能为家人做一些合胃口的秋季养生汤。小编在众多煲汤食谱中挑选了8种简单好上手的秋季养生汤，再配以煲汤的做法，那就一起来看看吧，不相信你不会。

　　1、桂圆红枣莲子汤 这个汤可是熟面孔，虽然普通但是营养价值很高啊。

　　材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)。

　　做法： 银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。 将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。 煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。 桂圆红枣莲子汤是一道传统的汉族名点。桂圆又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿;补气血;安神，治失眠、健忘、惊悸。 注意：因其食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用;热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少年均不宜多食。

　　2、枸杞酒酿蛋

　　材料：枸杞、酒酿、鹌鹑蛋、冰糖。

　　做法： 先将200克酒酿煮开。 然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液。 最后大火煮开即可。 枸杞子是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。

　　3、木瓜红枣莲子蜜

　　材料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。

　　做法： 首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。 然后将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。 木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素A含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。

　　4、乌鸡汤

　　材料：乌鸡半只，姜片三片，大葱一段，红枣、桂圆、枸杞。

　　做法： 烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。 砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。 放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子。 乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。《本草纲目》：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。

　　5、鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼、葱片姜片、白胡椒粉、盐、油。

　　做法： 锅里放油 将鱼煎一会。 煎好的鱼放入适量水。 放入备好的葱片姜片和白胡椒粉。 大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　6、鸽子汤

　　材料：鸽子、山药、枸杞子、党参、黑枣、料酒、葱、姜、盐。

　　做法： 山药洗净，切片。 枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水。 烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜。 再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅。 我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，让你冬天也美美的。

　　7、参芪红枣生鱼汤

　　材料：高丽参15克，北芪20克，红枣20个，生鱼1条，猪瘦肉250克，生姜2片。

　　做法： 将生鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，去净内脏，用清水洗净;红枣洗净去核。 猪瘦肉放水中煮5分钟，取出洗净，高丽参切片，北芪略洗。 锅内放适量清水煮开，放入全部用料，改中火煮3小时，下精盐调味即可。 参芪红枣生鱼汤，是女士们养身的靓汤。生鱼能养伤口，能帮助伤口早日恢复，挑选时当然是小鱼比大鱼好。参则用人参(即红参)，亦可用党参代用，芪则是北芪，两者均为滋补药材。

　　8、黑鱼汤

　　材料：黑鱼、老姜、料酒、葱、盐、糖、食用油。

　　做法： 锅中放适量油，将老姜放入。 将切好的鱼片放入锅中、适当拌炒。 放清水，没过鱼的量。 放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮。 等到鱼汤变白、放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟。 出锅前撒上葱段即可。 黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品，属于家常菜。其主要烹饪工艺是炖。味美汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能。

　　以上8种滋补汤是小编为您挑选的秋季养生汤煲汤，你们都学会了吧。相信你们常见也常吃，不如自己动手做的香，那就快操刀上阵吧。

相关阅读：养生鄂菜莲藕排骨汤          南瓜蔬果浓汤,秋季的健康养生汤