枣香养生黄馍馍 春季养生食谱

　　材料:小麦面粉100g，糜子面30g，黍子面10g，玉米面30g，奶粉10g，水100g，细砂糖10g，酵母2g，花生50g，红枣片50g，黑芝麻适量，红糖适量

　　做法:1.将所有粉类与细砂糖混合
 

　　2.拌匀后加入红枣片
 

　　3.用清水将酵母融合，倒入面粉中
 

　　4.揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵
 

　　5.等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒
 

　　6.炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉
 

　　7.去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎
 

　　8.打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用
 

　　9.发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟
 

　　10.取一个面剂按扁，放入一大勺馅料
 

　　11.收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具
 

　　12.最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可