夏季养生汤，必须煲一煲 春季养生汤

　　夏天酷热难耐如何是好?广东人最爱在炎夏用汤水养生保健，以下推荐几个易上手又营养的汤谱，都是老少咸宜的靓汤，而且味道还是一级棒的哦!

　　荷叶鸡汤

　　用料：鲜荷叶1张、莲蓬 30克、鸡1只、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克。

　　制法：

　　1、将鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，香菇水发，一分为二;

　　2、将鸡、荷叶、莲蓬、姜、葱及各种调料放人压力锅中，加入汤并烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开。

　　功效：具有消暑利湿、健脾升阳、散淤止血之功效;特别适宜暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、损伤淤血者饮用。

　　粉葛玉米骨头汤

　　用料：粉葛半斤，胡萝卜1根，甜玉米1只，猪腱肉半斤，水1200毫升。

　　制法：

　　1、粉葛和猪腱肉加水放入汤锅先煮，水开后撇掉浮沫慢火熬一个小时;

　　2、然后加入胡萝卜和玉米再熬半个小时加盐调味即可。

　　功效：粉葛可生津止渴、滋润筋脉，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效，配上甜玉米和猪腱肉就可以做一道老少咸宜的保健汤。

　　苹果炖草鱼

　　用料：大苹果1个(小苹果就2-3个)，鲫鱼一条，纯瘦肉半斤，大红枣3个，黄酒，姜，盐

　　制法：

　　1、苹果去核切瓣，用水泡着;鲫鱼洗干净、切块就可以了;瘦肉切大块(方方正正的那种大块);红枣洗净泡水;姜去皮切大块;

　　2、鲫鱼用黄酒腌15分钟，煎成金黄色备用;

　　3、把鲫鱼、瘦肉、红枣和姜块放到锅里同煮，煮到汤变白，再放入苹果，然后再煮20分钟左右，放上少许盐就可以了。

　　功效：对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

　　杏仁北沙参雪梨汤

　　用料：大杏仁150克、北沙参15克、雪梨500克、冰糖60克、水适量

　　制法：

　　1、将北沙参用清水冲洗干净备用;

　　2、将大杏仁用清水浸泡一夜备用;

　　3、雪梨切块备用;

　　4、将北沙参、大杏仁和雪梨块一齐放进已煲滚的水中，煮沸;

　　5、转文火，继续煲约50分钟，放入冰糖，即可饮用。

　　功效：杏仁北沙参雪梨汤做法简单，但滋养脾胃、润泽肌肤的效果却很明显。大杏仁含有丰富的维生素E及类黄酮类抗氧化剂，是天然的优质抗氧化食品。北沙参、雪梨都有“养阴润肺、润燥清咽”的作用，常喝不仅可以滋润喉咙，又有润泽皮肤、预防感冒的功效。

　　杜仲山楂猪肚汤

　　用料：杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克

　　制法：

　　1、把杜仲用盐水炒焦，山楂去核切片，猪肚洗净，姜切片，葱切段，大蒜去皮;

　　2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火;

　　3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

　　功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。

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