春天煲什么汤去湿?
“�”即是滞留体内的多余水分。湿气一般夹“�”而来，除了注意保暖外，多吃温补、健脾胃的去湿汤，让湿气随大小便排出，是去湿的好方法�
因为汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。春天煲什么汤去湿?下面为您介绍�
荷叶薏米煲瘦肉汤
材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量�
做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小�;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用�
功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉�
芡实莲子苡仁�
材料：排�500克，芡实30克，莲子20克，苡仁30克，陈皮5克，�1块�
做法：首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后，焯一下，然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用大火煮开，煮开之后，改用小火炖两个小时，最后放点儿盐，这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了�
功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，苡仁健脾祛湿，陈皮，醒脾行气开胃�
木瓜粟米花生生鱼�
材料：木�(宣木�)�500克、粟�(连衣、须)1个、花生仁50克、生�1条、猪瘦肉100克、红�3个、生�3片�
做法：将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状;粟米洗净，切为短�;花生洗净，稍浸泡;生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切大块。将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用�
功效：木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效，适用于风 湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等�;食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效�
分清寒热祛湿可更对症
在饮祛湿汤前，还要分清湿的性质�“寒湿”还是“湿热”，对症用料效果才更好。如何进行自我判断呢?寒湿的人舌苔白、腻、厚，口淡，甚至感到甜，在同样的室温下，比别人易感到冷，喝热水会感到更舒服。湿久困于体内，就会郁久化热，变成了湿热。湿热者舌苔黄、厚、腻，口干苦，大便烂、不爽，小便黄�
寒湿者喝祛湿汤，可选用草豆�10克、扁�30克、玉�100克、茯�50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨，来温阳化湿。湿热者可选用高良姜、扁豆加溪黄�30克、土茯苓30克以利湿清热，或直接煮溪黄草水来饮用，其有很好的祛湿、清热的功效�
如果家中有的人内湿不明显，或自已无法判断，可选用药性平和的材料来煲汤，最常用淮山、土茯苓、扁豆、玉米。这些材料由于有健脾渗湿的效果，有湿的人可以祛湿治病，没有湿的人可以健脾，不易受湿邪侵袭，可起到预防的效果，等于说一举两得�
如果家中有老年人，老年人多气血亏虚，可选用党参30克、大�20克、枸杞子10克、淮�30克、生苡仁30克煲粥或煲汤，可以益气健脾、淡渗利湿。家中若有幼童，可选用淮山30克、玉�15克、芡�10克、山�1个煲粥以消食和胃、健脾利湿�
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